党的十八大以后，从中央到地方的各级行政部门都把食品安全当作头等大事来抓，在各级政府和广大食品从业者的共同努力下，我国食品安全现状有了很大的改善。那么，为什么仍然有那么多人对食品质量存疑呢？原因有两点：第一，宣传力度不够，表现在大多数媒体舆论导向上还存在许多不足，科普宣传力度不够，导致消费者的认知模糊不清，缺乏辨识谣言的能力。食品企业本身应对风险意识薄弱，面对突发事件对应措施单一。第二，缺乏第三方监督。当今社会，互联网快捷方便传播的同时，也成了假冒伪劣产品的温床。有的企业在利益驱使下，虚假宣传，丧失了公信力，伤害了消费者的感情，失去了消费者的信任。在此种情况下，需要有一个具有一定权威性的第三方单位，告诉他们什么食品是安全的，在哪里能买到安全食品。

　　实施安全食品推广工程，正是应对上述问题，推广办只做一件事——告诉消费者在哪里能买到安全食品，增强老百姓对中国食品的信心。

　　那么，做好安全食品推广工作，开展全国安全食品推广工程还有哪些意义呢？

　　改善当前的食品安全现状，必须实现“五化”，即农业工业化、生产集约化、中餐标准化、设备智能化、系统产业化。说白了，就是要有标准，要做到业态闭环。从生产、加工、运输、储藏、销售等各个环节都要有标准，整个链条闭环运行。推广工作也是整个链条中的重要一环。没有推广就没有销售，没有销售就会造成企业资金短缺，资金短缺的情况下，从业者便会投机取巧。投机取巧的结果就是产品把关不严，不按标准操作，结果伪劣产品就可能出现并流向市场。只有把产品销售出去才是硬道理，才是生产安全食品的保证，才能达到食品安全的目的。“五化”是为了解决食品安全问题，“推广”是为了保证“五化”的实施。

　　随着“振兴乡村经济”和“农民工返乡”的陆续提出，要想做到农民工返乡，首先要振兴乡村经济，使农民在自己的家乡能够挣到钱，能够养活家，能够生根发芽。加快农产品加工技术推广，把中央厨房建在田间地头，既保证了农民收入，又保证了农产品的销售流通。在种地之余，农民还可以到工厂和中央厨房打工，增加收入，精准扶贫也得到了落实。

　　农产品的价值高了，农民的收入就高了，就能从源头保证实现农产品的安全。源洁则流清，农产品的安全是食品安全的重要因素，乡村经济的振兴是国家经济稳定发展的保障，是实现全民小康的基础。

　　总之，安全食品推广工程是食品安全的一项重要措施，是振兴乡村经济的助力，是落实精准扶贫的抓手，是全民健康的基础。所以，安全食品推广工程是一项有社会责任的工作，需要各级政府和各食品企业的支持和社会的共同参与。